05
Food & Beverage
Restaurants, bars et cuisines professionnelles
Nous construisons restaurants, bars, boulangeries et cuisines d'hôtel : extraction et ventilation, distribution gaz et eau, surfaces conformes HACCP, chambres froides et salles finies selon l'intention du designer. Rigueur technique en cuisine, atmosphère en salle.
01
Faisabilité
Tracé d'extraction, puissance disponible et contraintes sanitaires vérifiés d'abord.
02
Études techniques
Implantation cuisine, synthèse des lots et liste d'équipements.
03
Travaux
Gros œuvre, réseaux et finitions en parallèle pour comprimer le planning.
04
Ouverture
Mise en service avec le chef, formation du personnel et dossier pour les contrôles.
FAQ
- Fournissez-vous les équipements de cuisine ?
- Nous pouvons les fournir et les poser, ou installer le matériel acheté directement par le client.
- Gérez-vous les exigences sanitaires ?
- Oui. Surfaces, extraction et implantations sont conçues pour passer le contrôle, dossier préparé en amont.
- Combien de temps dure un aménagement de restaurant ?
- Généralement huit à seize semaines selon le local, le tracé d'extraction et les délais d'autorisation.